商品説明 フェヴレ社のモノポール、特級コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレです！！コルトンのお手本と言っても良いフェヴレのワインです。リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。口に含むと、バランスの取れた味わいで、酸味とタンニンの高いレヴェルのものである事がはっきりします。ノーブルでエレガントなワイン。トースティな樽香と酸味のある赤いフルーツ香が特徴的。凝縮された果実味の中に樽の香ばしさが入り混じる。透明感があり、しかもリッチでエレガント、ゴージャスな味わい。ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。フェブレイを代表する特級モノポール（単独畑）です。これまでのフェヴレのグラン・クリュは固く、常に閉じ気味で、寝かせても寝かせても開いてくれなかった。現在、7代目となるエルワン・フェヴレ氏に当主交代し、質の向上を図るため数々の取り組みが始められた。垂直式圧搾機の導入することにより過度なタンニンを伴うことが無くなった。そして、熟成にはサン・パレの森のオーク樽を使用することで、より柔らかみを醸し出すことに成功した。「今のフェヴレのワインは以前と同様の長期熟成もきく一方で、飲み始めが早まりました。ヴァン・ド・ガルドを造るという方針には変わりはありません。」支配人ベルナール・エルヴェワインスペクテーター：94 ポイント入手すべき価値のあるもの（Collectibles）に選出！！Very focused and juicy， with pretty raspberry， currant， violet and stone aromas and flavors that meld nicely with the firm structure and sleek profile. Elegant overall， with beautifully defined fruit and nice length. Best from 2013 through 2028. 10 cases imported.私はここのワインを長年味わい続けているが、どの顔ぶれを見ても、素晴らしく安定した出来栄えなので、どれかひとつを選ぶということが難しい。とはいえ特級の中から筆頭にくるものを挙げればシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、マジ・シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、コルトン・クロ・デ・コルトン、ラトリシエール・シャンベルタンが確実なところ。またお買い得という点でみれば、ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・マレシャルが抜きんでている。フェヴレの経営ぶりはブルゴーニュ全土で最もきめ細かなもののひとつで、現在、社を運営しているフランソワ・フェヴレ（初代ジョセフから数えて６代目）の意気込みあふれる指揮のもとに、ブルゴーニュの最上物と肩を並べるワインを生産している。むろん安価ではないが造りに妥協はない。1級および特級ワインのほとんどは、らくに10〜20年熟成する。ロバート・パーカー著：ブルゴーニュより 商品カテゴリ ワインセラーウメムラ!店 フランス ブルゴーニュ(本拠地別） コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ(NuitStGeorges) フェヴレ (FAIVELEY) 食品ドリンク、水、お酒ワイン赤ワイン 商品コード 10007977