このワインは、最初の3年間は重厚さとエレガンスさの両方を兼ね備え、素晴らしいポテンシャルを感じられます。熟成を経た今、タンニンが丸みを帯び、滑らかさが加わったことでちょうど飲み後をを迎えています。ぶどうは別々に収穫され、最低5日間コールドマセラシオンを行い、マロラクティック発酵をステンレススチールタンクと樽で50:50で行います。ブレンドは熟成の6カ月目頃に行われます。わずかに清澄を行いますが、コールドスタビライゼーション(安定化処理)やセルロースのろ過を行いません。12-14カ月フレンチオーク樽で熟成されます。無清澄・無フィルターで頻繁に澱引きを行いながら樽内で熟成され、ボトリングまで最低1年間は継続されます。受賞歴〇ベルリナーワイントロフィー2019 金賞受賞〇ジェームズサックリン2019 90点獲得〇アジアワイントロフィー2019 銀賞受賞英字表記:Palacio Del Dean Crianza生産者:ネケアス生産国:スペイン地域1:ナバーラタイプ・味わい:赤/辛口葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーリョ内容量(ml):750ml