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特選誠鏡　幻 まぼろし 黒箱 純米大吟醸原酒 720ml　※【送料無料(北海道・東北・沖縄以外)】

特選誠鏡　幻 まぼろし 黒箱 純米大吟醸原酒 720ml　※【送料無料(北海道・東北・沖縄以外)】

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商品情報

４代目中尾清磨が発見したリンゴ酵母で醸した大吟醸酒は、1948年に全国品評会で１位を受賞、３年連続で皇室新年御用酒の栄を賜りました。まぼろし黒箱は、当時の製法を忠実に守り、今に再現したお酒です。リンゴ酵母は、昭和15年にリンゴの表皮から発見された、「発酵力」、「酸味の質」、「香りの高さ」、全てに優れた酵母菌です。まぼろし黒箱は、そのリンゴ酵母を使い、ほとんどを手作業で丁寧に醸した当蔵の最高峰です。また、お酒の味に最も影響を及ぼす麹造りでは、麹蓋(こうじぶた)という伝統的な道具を使い、一つ一つ丁寧に作業を行っています。麹造りにかける時間も、大吟醸酒で通常48時間程度ですが、52時間以上の時間をかけ、しっかりと味の乗った芳醇なお酒に仕上げています。※この商品は無料でのしの記名やギフト包装、ギフトメッセージができます。ご要望の方はご注文ページにてその旨をご入力ください。※送料無料但し北海道沖縄東北及び一部離島は追加料金を頂きます。

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