特定名称 | : |
---|---|
純米酒 | |
アルコール分 | : |
11%以上12%未満 | |
日本酒度 | : |
-45 | |
酸度 | : |
8.0 | |
アミノ酸度 | : |
1.7 | |
原材料 | : |
米(国産)、米こうじ(国産米) | |
精米歩合 | : |
70% | |
味わい | : |
レモングラスのような香りと爽やかな酸味が特長 | |
12%以上13%未満 | |
‐30 | |
4.0 | |
1.5 | |
78% | |
柑橘類の果皮のような香りとほろ苦さが特長 | |
‐35 | |
2.5 | |
1.9 | |
完熟した果実のような芳醇な香りとまったりとした甘味が特長 |
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